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常吃大米有助減肥

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常吃大米有助減肥

發布日期:2018-06-09 作者: 點擊:

常吃米飯的人可能比愛吃面食的人更苗條。根據《食物與營養科學》期刊最近一份研究報告顯示,每天都吃大米和糙米的人,鉀、鎂等營養元素攝入非常充足。以大米為主食的人,攝入的飽和脂肪和糖類也更少。大米不是什么神奇的食物,但是吃大米的好處卻很多,之前有研究發現相似的結果:吃米飯的人吃下的蔬菜、膳食纖維、鐵、鉀離子更多,而攝入飽和脂肪卻較少。

一般認為,糙米含有更多纖維素、微量元素和植物營養素,因為糙米保留了完整的胚芽和麩質,營養成分也更為全面。東北大米是去掉胚芽和麩質的糙米,即便如此,大米的B族維生素含量依然很豐富。米飯中不含脂肪、膽固醇和糖(此處指添加糖)。因此吃米飯的最大好處在于減肥效果好。在一項研究中,試驗參與者被分為兩組,一組吃糙米和大米,另一組吃混合谷物,結果前者減重更多。可見,相對于面食,糙米和大米更為健康。


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